Frische Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Reichlich Olivenöl darüber fließen lassen und mit Salz, Balsamico- Essig und frisch gemahlenen Pfefferkörnern abschmecken. Schmeckt als Snack, Beilage oder leichtes Mahl zwischendurch.
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